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关于碳水化合物

本文摘要:(5)抗酮体的生成:当人体缺乏糖类时可剖析脂类供能同时发生酮体。酮体导致高酮酸血症。 糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、甘薯等)等。 营养供应: 其它:碳水化合物中的糖卵白和卵白多糖有润滑作用。 另外它可控制细脑膜的通透性。而且是一些合成生物大分子物质的前体如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。 (1)供应能量:每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)人体摄入的碳水化合物在体内经消化酿成葡萄糖或其它单糖到场机体代谢。

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(5)抗酮体的生成:当人体缺乏糖类时可剖析脂类供能同时发生酮体。酮体导致高酮酸血症。

糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、甘薯等)等。

营养供应:

其它:碳水化合物中的糖卵白和卵白多糖有润滑作用。

另外它可控制细脑膜的通透性。而且是一些合成生物大分子物质的前体如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

(1)供应能量:每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)人体摄入的碳水化合物在体内经消化酿成葡萄糖或其它单糖到场机体代谢。每小我私家膳食中碳水化合物的比例没有划定详细数量我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60-65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖在米、面等主食中含量较高摄入碳水化合物的同时能获得卵白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。

而摄入单糖或双糖如蔗糖除能增补热量外不能增补其它营养素。

(4)维持脑细胞的正常功效:葡萄糖是维持大脑正常功效的必须营养素当血糖浓度下降时脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功效受损造乐成能障碍并泛起头晕、心悸、出冷汗、甚至昏厥。

碳水化合物是机体的重要能量泉源。我国人民所摄取食物中的营养素以碳水化合物所占的比重最大。

一般说来机体所需能量的50%以上是由食物中的碳水化合物提供的。食物中的碳水化合物经消化发生的葡萄糖被吸收后有一部门以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉中。肌糖原是骨骼肌中随时可动用的贮备能源用来满足骨骼肌在事情的情况下的需要。

肝糖原也是一种贮备能源贮存量不大主要用于维持血糖水平的相对稳定。

(3)节约卵白质:食物中碳水化合物不足机体不得不动用卵白质来满足机体运动所需的能量这将影响机体用卵白质举行合成新的卵白质和组织更新。因此完全不吃主食只吃肉类是不适宜的因肉类中含碳水化合物很少这样机体组织将用卵白质产热对机体没有利益。

所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。

(6)解毒:糖类代谢可发生葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸与体内毒素(如:药物 胆红素)联合进而解毒。

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1、组成机体的重要物质;2、储存和提供热能;3、维持大脑功效必须的能源;4、调治脂肪代谢;5、提供膳食纤维;6、节约卵白质;7、抗生酮作用;8、解毒;9、增强肠道功效。

碳水化合物主要的生理功效:

(7)增强肠道功效:与膳食纤维有关。如:防治便秘 预防结肠和直肠癌 防治痔疮等。

主要食物泉源:

(2)组成细胞和组织:每个细胞都有碳水化合物其含量为2%-10%主要以糖脂、糖卵白和卵白多糖的形式存在漫衍在细胞膜、 细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。


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